Avis Produit – Le thé matcha, une boisson rafraîchissante et saine ! – Testé et approuvé
De quoi parle cet article ?
Le thé matcha est un thé vert japonais.
Il est réputé pour ses vertus bienfaisantes et sa saveur particulière, qui lui vaut le surnom de « thé des moines ».
Le thé matcha est très riche en antioxydants, ce qui explique son action positive sur la santé.
Il permet de stimuler les défenses immunitaires, d’améliorer la circulation sanguine et de favoriser le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Nous allons voir çà de plus près.
Le thé matcha est un produit d’origine japonaise, qui se distingue par son goût particulier.
Il s’agit d’un thé vert très fin, qui a été réduit en poudre avant d’être infusé. Ce processus lui confère une couleur verte et des propriétés exceptionnelles pour la santé.
Le thé matcha est un complément alimentaire naturel puisqu’il contient de nombreux nutriments essentiels tels que les vitamines B, C ou E mais aussi du fer, du magnésium, du calcium ou encore du potassium.
Il faut savoir que cette plante contient des antioxydants dont l’action sur le corps humain est considérable. En effet, le thé vert permet de ralentir le vieillissement et de renforcer nos défenses immunitaires grâce à sa forte concentration en nutriments.
Il peut donc être utilisé chez les personnes souhaitant combattre certaines maladies comme la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) ou encore certains cancers comme ceux touchant le foie ou le pancréas notamment.
La fabrication du thé matcha
Le thé vert japonais est une boisson traditionnelle au Japon. Elle est fabriquée à partir de feuilles de thé séchées, qui sont ensuite réduites en poudre.
Le matcha peut être consommé chaud ou froid, et il peut accompagner la plupart des repas.
Il est souvent utilisé pour préparer des mets dits « kaiseki », c’est-à-dire des menus que l’on déguste à plusieurs convives dans un cadre traditionnel japonais. On le trouve aussi souvent dans les desserts et les gâteaux.
Le matcha est également utilisé pour la calligraphie.
Les propriétés du thé vert ont été reconnues depuis longtemps par la médecine traditionnelle japonaise, qui l’utilise notamment comme remède contre le rhume ou pour traiter certains types de cancer (sein ou foie).
Le thé vert stimule le système immunitaire et permet de se protéger contre certaines maladies infectieuses (rhume, grippe…). En outre, grâce à ses antioxydants naturels (polyphénols), le thé vert aide à combattre le vieillissement cellulaire prématurée liée aux radicaux libres produits par l’organisme humain.
Il permet également de combattre certaines formes de cancer (sein ou foie) et amoindrit les risques cardio-vasculaires.
La fabrication du th?
L’histoire du thé matcha
Le thé matcha est une boisson qui est très populaire au Japon. Cette boisson est produite à partir de feuilles de thé broyées et moulues. Bien que le thé ait été utilisé depuis plus de 2000 ans, il n’est devenu populaire qu’au cours des années soixante-dix sous l’influence d’un groupe d’individus appelés les «Samouraïs». Ces personnes se rendaient chez un maître du thé pour apprendre la pratique du bouddhisme Zen et la manière dont il pouvait être consommé comme une forme d’art spirituel.
Leur influence a permis au thé vert japonais (thé matcha) de gagner en popularité à travers le pays, en particulier parmi les cercles occidentaux.
Le prix élevé du thé matcha peut être attribuable au fait que ce type de thé peut être cultivée principalement dans des régions spéciales telles que la province centrale japonaise de Kyoto, où les conditions climatiques sont idylliques pour la culture du thym vert.
La consommation de thé matcha
Le thé matcha est une boisson qui fait de plus en plus d’adeptes.
Il s’agit d’une poudre issue des feuilles de thé vert, dont la consommation peut être utilisée comme un remède minceur. Cette poudre est très riche en antioxydants et offre des vertus bénéfiques pour l’organisme. Nous allons vous expliquer comment préparer du thé matcha et comment l’utiliser pour perdre du poids.
Le thé matcha, appelé également « thé vert japonais » ou « thé en poudre », est obtenu à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, c’est-à-dire le théier.
Les feuilles utilisés sont cueillies avant que les petites fleurs ne soient apparues et avant qu’elles ne soient complètement développées. Elles sont ensuite roulées en boule puis elles sont passés dans une machine afin d’obtenir une fine couche de matière verte qui sera le fameux thé matcha.
Les feuilles ont alors étés découpés par une meule sphérique afin d’obtenir 100 % de la masse verte. Ce procédé permet de récupérer tout le jus contenue dans les feuilles et ainsi donner un maximum d’antioxydants au produit final.
Les bienfaits du thé matcha
Le thé matcha contient beaucoup plus d’antioxydants que le jus issu du processus traditionnel de fabrication.
Il possède des propriétés stimulantes, favorise l’amincissement grâce à sa richesse en caféine et amazonienne.
Les bienfaits du thé matcha
Le thé vert japonais est un thé très prisé.
Il fait partie des boissons les plus consommées au monde, et pour cause, il s’agit d’une boisson très bénéfique pour la santé.
Le matcha est une poudre verte issue du thé vert japonais qui a de nombreuses propriétés nutritionnelles et médicinales. Cette poudre verte provient du processus d’oxydation des feuilles de thés verts. Pour faire le matcha, les feuilles de thés ne sont pas simplement oxydée, elles sont également râpée finement avant d’être moulue en poudre par traitement à la vapeur ou par broyage grossier. Ce procédé permet d’obtenir une poudre très fine dont l’aspect ressemble à celui de la farine et qui contient toutes les substances nutritives du thé vert.
Les bienfaits du matcha? Le matcha possède de nombreuses propriétés nutritionnelles et médicinales qui font que cette boisson est souvent recommandée lors des cures amincissantes ou en tant qu’aphrodisiaque naturelle.
Le matcha est riche en antioxydants, notamment en vitamine E et flavonoïdes qui ont des effets positifs sur le système immunitaire grâce auxquels il stimule notre organisme afin qu’il se défende contre certaines maladies telles que le rhume ou les infections urinaires. Par ailleurs, le matcha aide à protéger notre corps contre certains types de cancer comme le cancer colorectal ou encore le cancer de la prostate grâce aux composants phénoliques présents dans sa composition (les tanins).
La préparation du thé matcha
Le thé matcha est un thé vert japonais qui se présente sous forme de poudre.
Il est obtenu à partir d’un mélange de feuilles de thé broyées, puis passées au tamis. Cette étape permet d’obtenir une sorte de farine verte.
Le matcha se caractérise par sa saveur légèrement amère et amertume très prononcée, qui peut varier en fonction du cultivar utilisé, mais aussi en fonction des conditions climatiques. Ce thé est consommé sous forme diluée dans une petite quantité d’eau chaude (80-100°C), pour un temps d’infusion allant généralement de 2 à 3 minutes. De plus, la température influencerait fortement le goût du matcha : il serait alors décrit comme lourd ou lisse.
La qualité du matcha provient principalement des conditions de culture et de récolte des feuilles : la production doit être faite sur les pentes douces et fertiles des montagnes japonaises afin que les feuilles soient fraîches et riches en nutriments. Par exemple, certaines variétés n’ont pas besoin d’être arrosés tandis que d’autres n’en ont pas besoin avant quelques années après la plantation ! L’utilisation du matcha est traditionnellement liée aux croyances bouddhistes et shintoïstes. Dans cette religion, les Japonais pensent que le matcha aurait était crée à partir du sang sacrifi du Bouddha Shakyamuni lorsqu’il atteignit l’illumination !
Les différentes façons de consommer le thé matcha
Le thé matcha fait partie de la famille des thés verts. C’est une plante cultivée au Japon, dans la région du Kanto.
Il est consommé comme boisson chaude et très populaire dans les pays asiatiques.
Le thé vert japonais ou le matcha est préparé en broyant des feuilles de thé vert avec un outil spécial appelé le chasen (chasen signifie « tamis »).
Les feuilles passent à travers ce tamis pour être ensuite réduites en poudre fine avant d’être infusées durant quelques secondes dans l’eau chaude.
Le résultat obtenu est une infusion très concentrée et riche en principes actifs qui permettent de profiter de ses bienfaits sans risque sur la santé.
Lorsqu’il est bu, il donne une saveur particulièrement délicate et douce.
L’infusion du matcha se distingue par sa couleur verte émeraude qui n’apparait que grâce à l’ajout de chlorophylle contenue naturellement dans les feuilles fraîches du théier.
Le thé matcha est un thé vert japonais. Il est consommé comme boisson chaude ou glacée, mais il peut aussi servir à la préparation de plats salés ou sucrés. On le trouve sous forme de poudre très fine, qui se dissout dans l’eau pour donner une boisson onctueuse et gourmande.
