Deux en-cas pour faire le plein d’énergie

La plupart du temps je fais mon sport soit entre midi, soit le soir en rentrant du travail. C’est pourquoi j’aime manger un petit quelque chose pour me donner un peu d’énergie avant la séance !
Aujourd’hui je voulais partager avec vous deux recettes  pour recharger les batteries avant un effort 😉

Energy Balls

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Vous avez déjà très certainement entendu parler de ces petites balles d’énergie. Elles sont crues, remplies de bonnes choses pour notre organisme et super pratiques à transporter et à manger sur le chemin du sport.
Cette recette est simple à réaliser avec toujours une même base et se décline en fonctions de vos envies !

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Recette

5 dattes
3 abricots
Une grosse poignée d’amandes
Une grosse poignée de noisettes
Une poignée de cramberries
2 càs d’huile de coco
Du cacao en poudre sans sucre


Faites tremper les dattes dans de l’eau chaude pendant une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, mixez les amandes et les noisettes dans le blender pour les réduire en poudre un peu grossière.
Ajoutez ensuite à cette poudre, les abricots et les dattes coupés en petits morceaux, les cramberries et l’huile de coco et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse.
Formez des petites boules que vous roulez ensuite dans le cacao.
Un petit tour au réfrigérateur pendant 30 minutes et vous pouvez déguster !

Elles se gardent parfaitement dans une boite et au réfrigérateur.

Cake «coup de boost »

J’achète de temps en temps un cake/ pain aux fruits secs dans mon magasin bio et je l’adore (en même temps si je l’achète c’est préférable que je l’aime bien…).
J’ai eu envie d’essayer de le reproduire, alors j’ai regardé la liste des ingrédients sur l’emballage et j’ai fouillé sur le net si jamais quelqu’un avait déjà essayé de le faire.

Pour le réaliser je me suis basée sur les ingrédients du cake vendu en magasin et je me suis inspirée de la recette de ce blog en la modifiant suivant mes goûts (différentes sortes de farine, autres fruits secs, épices…).
Il est parfait pour le petit déjeuner, le goûter, avant une sortie longue de running, une randonnée

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Recette

5 figues séchées
60 ml d’huile d’olive
120 g de miel (90g miel acacia  + 30g miel de châtaignier)
215 ml d’eau
1 œuf
100g de farine de  riz complet + 110g de farine de Kamut + 110g de farine semi-complète
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
1 càc d’épices à pain d’épices
Noisettes, amandes, cramberries, abricots, raisins secs… mais c’est déclinable selon vos goûts !


Mixez les figues avec l’huile d’olive, le miel et un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte de figues homogène.
Mélangez les trois farines avec la pincée de sel et la levure et ajoutez la pâte de figues et l’œuf et remuez bien le tout.
Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant bien pour obtenir une consistance épaisse mais bien lisse.
Ajoutez les épices et les différents fruits secs, oléagineux que vous voulez mettre : ici des noisettes, amandes, abricots, cramberries, raisins secs.
Versez dans un moule à cake et faire cuire pendant 45 min à thermostat 5 (mais mon four est un peu bizarre alors il est possible que le temps de cuisson soit plus long !)
Attendre qu’il refroidisse avant de le démouler.

Il se conserve plusieurs jours sans problème. Généralement je le coupe en part et le congèle pour en avoir toujours sous la main.

En plus d’être bonnes ces recettes sont particulièrement intéressantes sur le plan nutritionnel.

Les amandes contiennent du calcium, du magnésium pour le côté « anti-fatigue », des oligoéléments comme le cuivre ou le zinc mais aussi de la vitamine B1 et B2. La noisette est riche en protéines et toutes les deux apportent des lipides pour fournir du carburant à l’organisme pendant les efforts de longue durée.
La cramberry  est riche en antioxydant, l’abricot sec est riche en fibres et en potassium.
La figue et la datte sont des sources de fibres alimentaires et sont riches en glucides ce qui est idéal pour les activités sportives intenses.

Voilà j’espère que ces deux recettes vous plairont !
A bientôt

 

1 Commentaire

  1. Hmmm… je ne suis pas un grand cuisinier mais ça m’a l’air assez simple à faire surtout la première recette 😉. Je me laisserais bien tenter. J’aime le côté boulettes 😆

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